Cum alegi cea mai bună cafea boabe – sfaturi utile

Mulți consumatori de cafea petrec mult timp prin magazine, în încercarea de a alege cea mai bună cafea boabe. Există numeroase mărci pe piață, deci este dificil să alegi una singură. Prin urmare, iubitorii de cafea au nevoie de puțin ajutor pentru a face cea mai bună alegere.

Cum trebuie să alegem corect cea mai bună cafea boabe? La ce trebuie să fim atenți?

Pe piață există două mari categorii de boabe de cafea, Robusta și Arabica. Încearcă-le pe amândouă și vezi care îți place mai mult. Boabele de cafea Arabica sunt cultivate în zone cu altitudini mari și au un gust ușor acid. În schimb, boabele Robusta sunt cultivate în zone cu altitudine mai mică și au un gust puternic, amar.

Deși cafeaua Arabica este considerată a fi mai bună decât cafeaua Robusta, calitatea ei depinde, în mare măsură de mai mulți factori, începând de condițiile de transport până la prăjitoria de cafea.

Alege boabele de cafea în funcție de preferințe – o aromă mai intensă sau mai slabă?

Unii iubitori de cafea își doresc să bea o cafea aromată, cu gust intens, însă până să găsească boabele de cafea pe gustul lor, trebuie este necesar să încerce mai multe tipuri de cafea. Dacă nu ați început încă să faceți asta, vă puteți face provizii cu diferite tipuri de cafea boabe de la Coffeepoint.

Dacă preferi o cafea cu un gust mai puțin intens și cu o aciditate moderată atunci este recomandat să alegi o cafea mai puțin prăjită, cu boabe de culoare mai deschisă. Cafeaua preparată din astfel de boabe are un gust blând și deloc amar.

În schimb, dacă preferi o cafea cu un gust mai puternic, atunci ar trebui să cumperi boabe de cafea prăjite mai intens. Aceste boabe tind să fie mai lucioase și mai închise la culoare. Cafeaua preparată din boabe foarte bine prăjite are un gust intens, amărui.

Câtă cofeină vrei să conțină cafeaua pe care o bei?

Boabele de cafea prăjite intens conțin mai puțină cofeină decât cele prăjite ușor sau mediu. Boabele de cafea ușor prăjite au cea mai mare cantitate de cofeină. De exemplu, boabele de cafea folosite pentru prepararea espresso-ului sunt prăjite mediu. Dacă dorești să bei o cafea care să nu aibă nici prea multă, dar nici prea puțină cofeină, alege o cafea prăjită mediu.

Toate boabele de cafea sunt prăjite și se transformă din boabe ce au culoarea verde în boabe de culoare maro. În timpul procesului de prăjire, boabele de cafea capătă o culoare diferită, deoarece zaharurile din interior sunt caramelizate.

Deși cafeaua prăjită intens are mai puțină cofeină, gustul său este mai puternic, deoarece zaharurile din boabele de cafea au fost caramelizate.

Cumpără boabe de cafea de la o prăjitorie de cafea de renume

Cumpără cafeaua boabe de la o prăjitorie de renume pentru că asta va crește șansele să obții din acele boabe o băutură cu gust intens și aromată. Astfel vă asigurați că achiziționați boabe de cafea de o calitate foarte bună iar cafeaua preparată va fi la același nivel.

Verifică întotdeauna data prăjirii

Este important să folosești întotdeauna cafea proaspăt prăjită. Înainte de a cumpăra boabele de cafea verifică data prăjirii de pe etichetă, astfel încât să-ți poți face o idee despre cât timp a trecut de când cafeaua a fost prăjită.

Dacă nu ai o râșniță de cafea acasă, mergi cu punga de boabe de cafea la o cafenea sau la un magazin care macină boabele pe loc. Evită cafeaua măcinată ambalată, deoarece este posibil ca aceasta să-și fi pierdut deja o parte din aromă.

Evită boabele de cafea etichetate 100% Arabica

Găsim peste tot boabe de cafea etichetate 100% Arabica sau 100% Cafea. Aceste pachete de cafea nu reprezintă întotdeauna cea mai bună alegere, chiar dacă se știe că mai bune boabe de cafea provin din această plantă.

Nu toate boabele Arabica sunt produse la fel și trebuie să acordăm o atenție deosebită soiului de cafea din care provin.

Doar pentru că cel mai bun prieten al tău iubește un anumit tip de cafea, nu înseamnă că acel tip de cafea este și pe placul tău. Există un anumit tip de boabe de cafea potrivit pentru fiecare dintre noi. Așadar, ai încredere în instinctele tale și alege cafeaua care te atrage mai mult. Odată ce te-ai hotărât ce gust vrei să aibă cafeaua pe care o bei, îți va fi mai ușor să faci alegerea corectă.

Țara de origine

Printre cele mai importante țări din lume care cultivă cafea se numără Brazilia, Etiopia, Peru, Burundi, Kenya, Vietnam, Columbia, Indonezia, India. Gustul și profilul cafelei din 2 țări pot fi foarte diferite.

De exemplu, boabele de cafea arabica cultivate în Peru pot avea un profil aromatic cu tente de fructe galbene și caise, cu o aciditate echilibrata și cu un nivel de dulceață ridicat.

Cei mai mulți consumatori de cafea, aleg boabele cu un nivel de aciditate redus și gust dulce, de ciocolată și nuci care se găsesc în Brazilia. De asemenea, și boabele de cafea cu note de caramel din Columbia sunt foarte apreciate de iubitorii de cafea.

Ce tip de cafea boabe este cel mai potrivit pentru espresso?

Vei obține cel mai bun espresso dacă vei folosi o cafea boabe prăjită cu 7-21 de zile în urmă. De ce? Pentru că această cafea creează cea mai bună cremă.

Crema este acel strat superior al espresso-ului, alcătuit din microbule de CO2. Amestecând crema în espresso, vei obține o băutură cu aromă profundă. Fără cremă, espresso are un gust de cafea neagră, foarte intensă. Pe măsură ce cafeaua se învechește, produce mai puțină cremă. Apropo de asta, pentru fanii unui espresso cremos, recomand Lavazza Super Crema.

Cafelele delicate, cu o singură origine, care își schimbă mult gustul și aroma pe măsură ce trece timpul, nu sunt cele mai potrivite pentru espresso. Pe lângă o cafea de calitate ai nevoie și de cel mai bun espressor care să extragă cafeaua așa cum trebuie.

Dacă obișnuiești să-ți bei cafeaua la cafeneaua preferată, nu ezita să întrebi barista ce tip de cafea folosește pentru că astfel îți poți da seama ce note și nivel de aciditate preferi.

Pentru a alege cea mai bună cafea boabe trebuie să fii atent la detalii și să știi ce vrei să bei. Majoritatea companiilor scriu pe etichetele pungilor de cafea detalii care nu descriu neapărat calitatea boabelor de cafea. Aceste etichete au rolul de a atrage cumpărătorii.

Încearcă și gustă cât mai multe tipuri de boabe de cafea, cu nivele diferite de prăjire și aciditate, cu note diferite și alege-ți tipul de cafea care te reprezintă cel mai bine și pe care vrei să îl savurezi în fiecare zi.